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冬至喝桂圆红豆汤可缓解手脚冰冷
发布:晴天娃娃  阅读次数:次 发布时间:2015-1-19 19:13:33 所属栏目:饮食文化26
 

12月22日冬至到,冬至是一年中夜晚最长的日子,中医认为,此时阴气盛极而衰,阳气渐长,白天时间愈来愈多长,正所谓:「气始於冬至,周而復生」冬至阳气初生,好比刚萌发的新芽,愈要小心呵护。

  《跟著天气养生》提到,冬至是二十四节气中最重要的养生关键,意思是说,冬至这天补对了,养生效果加倍,来年365天也能少受疾病威胁,也因此民间习俗把冬至视为重要节日,全家团圆齐聚吃吃滋补的混沌、汤圆或补汤。

  冬至补包括调整生活起居和饮食正常,身心安适才能保护初生的阳气;熬夜、大吃大喝会损伤阳气,阳气不足就容易精神倦怠、怕冷、常生病。

  甜润的桂圆,性味甘温补养心脾,是很好的冬至补。

冬至喝桂圆红豆汤可缓解手脚冰冷
  桂圆又称龙眼,擅长食疗的中医师杨素卿提到, 桂圆是益智果,能养心安神,有助缓解健忘、失眠 ,比如素食的人冬天常喝白菜汤, 体质偏寒性容易手脚冰冷、晚上难入眠,这时把龙眼乾、红枣加姜煮水喝,通常能帮助入睡。 另外,比较劳心的人(如文字工作者)也容易耗损心脾气血,吃点桂圆更能有效达到补益功能。
    桂圆的自然甜也能减少糖分摄取。把汤圆的甜汤底改成桂圆汤,不但糖分热量减少了还能滋补气血,让苍白的脸色红润起来,对於体质偏虚寒怕冷的人很有用。 但要提醒虚火旺或有热性体质的人,不能吃桂圆。

  想来点不一样的冬至补,杨素卿医师推荐桂圆红豆汤。红豆有丰富蛋白质,中医认为能大补气血;桂圆则对心脑有助益,最后加点清香理气(消除胀气)的橘饼,兼具口味与养生功效,你也可以试试看。

  【桂圆红豆汤(4人份)】

  材料: 红豆一杯(约140克)、桂圆(龙眼干)50克、橘饼20克、水1000CC

  做法: 红豆先泡水四小时后,放入锅中加水、桂圆同煮(外锅两杯水)。煮好后加入橘饼,并可适量加糖。

  注意: 煮红豆汤的过程中不能加橘饼或糖,红豆会煮不透,要煮好后再加。
 

 
冬至喝桂圆红豆汤可缓解手脚冰冷简介

12月22日冬至到,冬至是一年中夜晚最长的日子,中医认为,此时阴气盛极而衰,阳气渐长,白天时间愈来愈多长,正所谓:「气始於冬至,周而復生」冬至阳气初生,好比刚萌发的新芽,愈要小心呵护。

 
 
 
 
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